每个地区的人吃的东西都会有一些差别，每个人的口味也通常都是不一样的，在吃这些东西的时候，大家是否有想到过这些吃的东西的由来呢？在很多地方吃的东西都是有一些特殊的由来的，而且也成为了当天饮食的风俗，接下来我们一起来看一下，在农历正月初八各地都吃什么？食谷有什么讲究？

正月初八这一天基本上大家的生活也都回归了，原来的平静，大多数的人也都已经回到工作的地方，或者是田地里面开始干活了，但是他们回到家里以后都是要孩子亲手做一餐的谷物，晚餐供全家食用的。让孩子亲手和面蒸馒头、亲手制作面条、亲手淘米蒸饭、亲手熬粥，大人只作必要的指导，而不要代替。而且大家也都知道用这种方式来让孩子做吃的，那么孩子就会更知道粮食是非常可贵的。

很多人都知道，在正月初八这一天是谷子的生日，也是众星下界的日子，所以还是比较特殊的，古人有一个说法，就是在这一天，如果要用稻谷来做吃的的话，也尽量不要用熟的，这也是对来年丰收的一种期盼和一种特殊的讲究。

在正月初八这一天里面，据说是“顺星节”，那么在这一天里面有一个很大的习俗，就是通常人们会在这一天吃元宵，而且古话常常会说到“天上一颗星，地上一个丁”。大家就是会用天上的星星来对应地下的人口，天上的星星多的话就代表着房间人口兴旺，而在这一天，如果吃元宵和谷物的话，是为了祈求神的庇佑，也是对神的一种感谢。
在了解了一些饮食特征和习惯以后，大家是否知道在正月初八这一天应该吃一些什么东西比较合适呢？也希望大家都能够在正月初八，按照这里的习俗来做。